吉林省千喜餐飲有限公司從單店運營模式走向連鎖集團化運營模式，隨著門店數(shù)量的遞增及新餐飲經(jīng)營模式的進化，千喜集團應用用友 U8 cloud 系統(tǒng)，優(yōu)化資源配置，改善業(yè)務系統(tǒng)割裂支行，實現(xiàn)統(tǒng)一的數(shù)字化平臺管理，實現(xiàn)集團對下屬公司的有效管控、及時分析，提升用餐質(zhì)量，增加企業(yè)凝聚力，提升管理水平的同時也使得企業(yè)服務品質(zhì)，達到“雙贏”。
企業(yè)簡介
吉林省千喜餐飲管理集團是專業(yè)經(jīng)營承包企業(yè)員工食堂、醫(yī)院食堂、學校食堂、酒店員工食堂、食堂托管、 團膳服務、餐飲配送、廚房整體設計等食堂管理一體化的后勤餐飲服務集團。集團注冊資金1000萬元。千喜餐 飲集團是目前吉林省內(nèi)較大的專業(yè)餐飲配送集團，秉承航空級食品衛(wèi)生標準和豐富管理經(jīng)驗，受委托管理長春市 農(nóng)業(yè)學校、合隆職教園區(qū)、廣澤乳業(yè)、福耀玻璃廠等諸多學校、廠區(qū)的學生、員工營養(yǎng)配餐。集團本著誠信、優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營原則，精細的規(guī)范化管理，敬業(yè)的標準化服務，得到各服務單位領導、員工及學生的肯定和好評。
數(shù)字化轉型動因
? 千喜集團從單店運營模式向連鎖集團化運營模式發(fā)展，迫切需要強有力的集團化信息系統(tǒng)作為支撐和助力。
? 原來的系統(tǒng)各個門店供應鏈，財務條塊分割，沒有互相打通，好似獨立的孤島，不利于業(yè)務管理，集團公司迫切希望有一款專門適合供應鏈、財務等模塊于一體的數(shù)字化管理平臺，達到集中采購分散收貨集中核算的目的。
? 隨著數(shù)字運營發(fā)展，迫切需要千喜集團采用新的數(shù)字化解決方案進行轉型和升級。
總體應用流程
集中采購分散收貨集中核算：集采公司下達采購訂單，各需求公司進行收貨，最后的采購發(fā)票結算在集采公司進行。
關鍵應用場景
集團化應用
? 構建統(tǒng)一的集團化管理平臺：支持多組織、多公司的集團化管理應用。
? 統(tǒng)一集團基礎數(shù)據(jù)管理，實現(xiàn)基礎檔案標準化、規(guī)范化：通過U8 cloud實現(xiàn)了集團化的分層統(tǒng)一和規(guī)范，包括物料編碼、客商資料、 倉庫及貨位檔案、財務會計科目、部門及人員檔案等。
? 合并報表與集團報表統(tǒng)計：實現(xiàn)多組織架構下集團報表匯總，快速編制合并報表。
集中采購集中結算
? 集采分收集結流程：實現(xiàn)信息全面共享，集中下達采購訂單，方便需求單位分別收貨，同時集中進行結算，提高了整個采購的執(zhí)行效率， 提升整體管理水平，支持未來組織擴展。
關鍵應用價值
? 全面云化：華為云端部署，節(jié)省硬件投入，輕松面對多門店擴張。
? 上云降低TCO：企業(yè)上云后，IT軟硬件投入、人員維護投入每年節(jié)省 30 萬元。
? 集成應用：構建集團管理平臺，降低成本，提高效率與管理水平。
客戶證言
原來看到我們的員工每天辛苦的做采購單，我打心眼兒里心疼他們，但是工作還得繼續(xù)，集團也需要他們的努力。現(xiàn)在通過 U8 cloud，利用企業(yè)數(shù)字化管理與精益生產(chǎn)相結合，對企業(yè)各項工作流程進行了梳理， 促進了公司信息化管理水平的很大提高。我覺得錢沒花錯，真的為我們解決了采購的大問題。雖然上軟件的過程中被扒了一層皮，但是我們的努力沒白費，千喜人浴火重生如鳳凰般沖向更廣闊的餐飲藍天！
——千喜集團財務總監(jiān) 吳秀娟
專家點評
千喜集團從單店管理到連鎖集團化運營，門店數(shù)量不斷增加，經(jīng)營模式也持續(xù)創(chuàng)新，管理者用心經(jīng)營，思索如何通過管理創(chuàng)新來配合企業(yè)快速發(fā)展的腳本，通過升級 U8 cloud 規(guī)范了全集團基礎數(shù)據(jù)，建立了統(tǒng)一的數(shù)字化平臺，實現(xiàn)集團財務管控的同時，也解決了困擾企業(yè)的采購與結算難題，實現(xiàn)集中采購集中核算模式，提升企業(yè)總體管理水平，創(chuàng)新經(jīng)營模式。
——用友專家 王辛
關注
微信
關注博聶科官方微信
